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这才是正老北京香酥芝麻饼的做法怎么说好的配方

因面食的市场大，所以干这一行，值得你我投身其中。

百姓对香酥芝麻饼这个名字应该并不陌生，应该了解过，依靠美味环保的经营理念，获得了消费者的认可，可谓吸引了无数创业者争相看好。那麼，哪儿有学做芝麻饼的地方，利润大不大？下面敬请跟着小编一起看下：

老北京芝麻饼外脆里软，食用起来香味儿弥漫于口中，主要用料精心选择，工艺不复杂，开店于大江南北，是开店不错的产品。这个饼色泽金黄、外皮酥脆，中间松软，层层相叠、余香满口，葱香风味和甜味可以满足广大消费者的需求。
很好吃的饼子，让你我垂涎不已！如果是味儿不好，你卖得再是便宜也未必有人吃。老北京香酥芝麻饼就算再好的位置、再用心精心的服务、再干净的卫生也无法弥补得了这一方面的不足。要是你口味较优，再加以合理的服务和卫生，不需要担心生意不太好。这才是正老北京香酥芝麻饼的做法]怎么说好的配方,味道如何，可以决定你的后期前景，想把事业干得理想、开分店、连锁店，要技术成熟，有着自己的口感。
香酥芝麻饼红遍了我国的许多城市，在选用食材上比较讲究，让个性化要求的消费者均可以接受。技术转让真的吗？利润有多大？当然是真的啦，利润回报率不错，得到了消费者的争先点赞，吃过一次还会再想吃。

平常买老北京香酥芝麻饼的消费者皆为一般收入者，一般来说怎么定价，得依据当地消费情况，另外还要看所在地的同行的售价是怎样的，刚开始的时候要定那么一个平均后低上一点的售价，等大家都认同你家的产品的时候，然后确定后期怎么发展。这个定位的是否准确会决定往后生意的发展！
老北京芝麻饼以小麦精制粉作为主要原料，佐以芝麻、油酥、碱面等等等等副料，放入烤炉烘烤好，皮面儿又焦又脆，芝麻清香满口，中间层层又酥又软，麻酱醇香四溢，适合普通人群的口味，比较受欢迎！
北京香酥芝麻饼主要是用烤箱烘焙，一整盘十二块，表面焦黄酥香，中间松软，食用起来滋味绵长，口味儿有甜味儿的、葱香味儿的，五香饼、葱花饼、麻辣饼、各种各样果味儿饼等等等等。不同的口味，不管多大爱吃，深受大众欢迎。

老北京香酥芝麻饼生产流程：
一、和面。要先把中筋面粉、盐、松发粉复合制剂等一同加入和面机。
二、将和至光滑细腻的面团压面制作。
三、撒上葱花碎，叠成四层。商用压面机压上一遍。
四、装入烤盘，进行基础发酵。
五、烤箱烘焙，需把烘烤箱预先预热，温度调整到上火二六零度底火280度，如此出来的饼子色泽金黄诱人，外脆里软，才能更好吃。
把水倒入碗进行和面，一边进行加水一边打面，需要注意搅拌时朝一个方向，这才是正老北京香酥芝麻饼的做法]怎么说好的配方,如此才能面团出现上劲，其后擀面的时候不会烂开，自里面到外面搅至无干粉，用保鲜膜包严醒发面半小时。
转小火，锅里上油，油热半热的时候，将饼放入，盖实在闷两分钟，直至饼内部熟透，翻面烙，两面金黄便可以了。
等到饼里面熟透的时候，用手来按压的时候，快捷回弹便可以了，偏爱吃脆脆的，建议大家多烙一会。
要注意的事宜：切勿醒发的太过，太过就看上去很泡就不好吃了。烤箱烘焙八分时要倒个头继续焙烤。