特色产品当前位置：首页 > 特色产品

正老北京香酥芝麻饼怎么样做好吃可资参考工艺

面食是广受大众欢迎的美味食品，故此市场潜力巨大。

人们对老北京芝麻饼这个小吃应该不陌生，应该有所听过，凭借营养健康的经营观，让消费者喜欢上了，吸引了很多创业者前来投资。那么说来，何处有可学做芝麻饼的机构，利润大不大？下面跟着小编一起看看：

老北京芝麻香酥饼外脆里柔，食用起来余香环绕于嘴边中，主要用料精心选择，制作简洁，店面分布于大江南北，是投资经营理想项目。该饼色泽金黄悦目、外面比较酥脆，里面比较软嫩，重重叠叠、口留余香，葱油风味和香甜之味可满足要求不同的消费者。

挺好吃的饼子，让食客这次吃了想着下次吃！若是味道不是多好，你卖得再便宜也未必有人吃。正老北京香酥芝麻饼怎么样做好吃可资参考工艺，当然好吃。就算再不错的位置、再好的服务、再干净美观的卫生也不能弥补这点不足。如果您吃来好吃，再加以比较合理的服务和卫生良好，不需担心生意一般般。味道如何，影响你的后期发展前景，若是想把事业干得理想、做分店、连锁店面，应当技术好，有自身的美味的口感。
老北京香酥芝麻饼可见于我国的每一座城市，在食材挑选上可谓比较讲究，让各种层次的消费者均可以认可。技术传授真的吗？利润如何？真实无欺，利润高，获得了消费者们的争相点赞，吃了会食欲大发。
一般买该饼的消费者们尽皆中小收入者，一般地说怎么定价，要根据就近的消费水平，另外再看当地同行的价格具体是多少，开始时要定这样一个平均了再偏低一点的价格，等大家都接受并认同你售的产品时候，再去决定日后的发展方向。这个定位的是否准确会影响以后生意好不好！
老北京香酥芝麻饼以精细小麦面为主料，配合芝麻、酥油、碱面粉等……副料，转入烤炉烤制而成，内皮又焦又脆焦脆，芝麻清香可闻，中间层层酥软，麻酱醇香四溢，大众口味，比较流行！
老北京香酥千层饼主要用烤箱烤制，一烤盘12整块，外表颜色焦黄，里面比较软嫩，食用起来吮指回味无穷，制作口味有甜味儿的、咸口的，五香饼、葱花饼、麻辣饼、各类果味饼等……。口味不相同，老少皆爱，受到老百姓喜爱。
老北京香酥芝麻饼流程规范：
一、和面。先要将食用面粉、食用盐、松发粉自配料等都加入和面桶。
二、将和至光滑细腻的面团压面制作。
三、添上葱泥，叠折成4层。商用压面机过一遍。
四、盛进盘，发酵面团。
五、烤箱烤制，得把烘焙机先要来预热，热度调节到上火温二百六十度底火二百八十度，这样烤的饼子看着金黄，外脆里柔，才会更好吃些。
把水倒进碗里开动和面，一边沥入水一边搅拌，需要注意正常搅拌时要一个方向，这样才能面团有弹性，紧接着压擀的时候不容易烂，由里到外混合搅拌至湿润，用保鲜膜覆上醒发面团半个小时。
不太大的火，锅里倒上植物油，油的温度初热的时候，把饼丢入，盖密实闷几分钟，一直到饼里面也熟透了，翻个烙煎，两面金黄便可以了。
等到饼内部熟透的时候，用手进行按压的时候，快捷回弹便可以了，喜欢食用皮脆的，注意多烙制一点时间。
注意事项：不建议发酵的很过，很过就显得很发泡就有点不宜吃了。烤箱烤制八分时要调个头接着烘。