口福饼(又称为吉祥饼、喜饼),采用专用模具烘烤,呈圆形,口福饼表面刻有口福二字,吉祥饼表面刻有吉祥二字,黄金饼表面刻有黄金二字,字迹清晰美观,寓意美好。
口福饼用料讲究特色,制作成本每市斤1.4元左右,制作时不用肥油,健康营养。让每个饼色泽金黄,口感细腻,入口筋道,下咽回香,存放3天仍柔软可口,此饼在色、香、味、型上都别具一格。
口福饼(吉祥饼)通过河南郑州、辽宁大连、山东、黑龙江等部分地区的验证,受消费者的欢迎,有的还出现了排队抢购的火爆场面。此饼被称作为馒头“杀手”。
● 会制作模具的很多,但质量好的不多,模具的重量、壁厚是很讲究的,模具壁厚太薄,
● 导热太快,烘烤的饼外皮容易烤焦,中间不熟,模具的壁厚太厚,导热又太慢,烘烤的饼外皮容易形成硬壳。我们的吉祥饼、口福饼模具源之于经验丰富的厂家,无劣质残次品。