鱼香豆腐条的制作

在本文，翰香原向大家介绍一种好吃的鱼香豆腐条，属于家族式的美食，供各位感兴趣的朋友作参考，详细的制作过程是这样的：

第一步，我们先来备好豆腐，选择稍微筋一些的，将其切成条状，然后，再下入油锅里面，进行油炸，直至呈现出金黄的色泽。如此，就可以捞出来了，沥去油脂。

第二步，备净锅，加入花椒，倒入清水，然后进行熬，小火慢慢的进行熬，直至成为我们所要的花椒水，下面就会用到。

第三步，将油锅进行加热，过一会儿之后，下入辣椒，进行爆炒，将其香味儿炒出来，如此，就可以下入胡萝卜片，进行煸炒了。

第四步，过一会儿之后，下入锅里郫县豆瓣酱，继续进行煸炒，将其红油炒出来，如此，再加入锅里调味料，主要有白糖，料酒，酱油，花椒水，食用盐，主要是为了调味。接着，再加入一些水淀粉，进行勾芡。

都熟了之后，下入锅里豆腐条，进行翻炒，炒均，淋入锅里一些小磨香油，如此，就可以美美的食用了。

 

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