烤肉沫茄子的做法

烤茄子是相当好吃的，可以搭配着蒜吃，也可以覆上肉沫，是相当可口的。

详细的制作烤肉沫茄子过程如下：

第一步，备好两个茄子，清洗干净之后，就可以从中间对切开了，再在其内表面，划上花刀，再刷一些食用油，如此，将其切面朝上，即可以转入到炸锅篮子里面，为了干净起见，可以提前铺上一层锡纸。

第二步，备好空气炸锅，将其温度设置为180度，烘烤的时间，设置为7分钟。

第三步，备一个洋葱，剥皮，切成细丁状，再备几块的泡椒，同样的，也要将其切成碎丁状。

第四步，加热炒锅，下入一些食用油，下入洋葱，进行爆炒，炒出来香味儿，再放入一些泡椒，进行翻炒，下入肉馅，下入料酒，生抽，将肉炒熟，取出来，备用。

第五步，这样，烘烤上五分钟之后，将篮子拉出来，在茄子的表面，铺上一层的炒熟的肉馅，再转入炸锅里，再在同样的温度，烘烤十来分钟左右的时间。

待到时间到了，即可以取出来了，一般热着比较好吃，可以作为休闲食品，也可以作为菜品，都是相当不错的。

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