拌茄子的做法

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的拌茄子，非常的美味可口，制作过程是这样的：

第一步，备好一根的茄子，从中间一切为两个部分，再在每条的中间切一刀，切成四瓣，就可以转入到烤箱里面了，进行烘烤，烤至成熟就可以了。

第二步，切一些辣椒丝，葱丝。

第三步，将茄子取出来，夹入到碗里面，放至冷却之后，采用手工的方式，将其撕成条状，细一些效果会更好。

第四步，加热炒锅，过一会儿之后，下入锅里适量的食用油，花椒，进行小火慢炒，炒出来香味儿之后，再转为大火，炒一会儿之后，就可以关火了，就将里面的花椒取出来，将净油淋入到盛入茄子的碗里面了。

第五步，将上面切好的辣椒丝还有葱丝，盛入里面，加入一些调味料，拌匀，就可以美美的食用了。

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