干锅土豆片的做法

在本文，翰香原向大家介绍的一种美食干锅土豆片儿，非常的美味可口，制作过程是这样的：

第一步，备好大约为半斤重量的土豆，将其进行清洁，处理好了之后，就可以切成为片状的了，再放入盆子里，加入清水进行浸泡，以防变黑，而且可以将上面的淀粉泡去不少。

第二步，备一块的五花肉，同样的 ，也要切成片状，再切一些葱段，姜片，干辣椒片。

第三步，加热炒锅，下入食用油适量，待到热起来之后，下入土豆片进行油炸处理，炸好之后，金黄了，捞出来，装入盘子里面。

第四步，我们将上面切好的肉片，下入锅里，翻炒一会儿之后，下入辣椒，豆瓣酱，葱段，姜片，炒至里面的猪肉片开始变色，变深。接着，就可以添加一些调味料了，主要有酱油，葱段，味精，食用油，炒均，如果干的话，可以喷一些清水。

这样，炒熟，收汁，即可以出锅了。

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