蒸蛋糕
翰香原面向全国有志创业青年，推出港式蒸蛋糕技术培训，具有以下主要的特色：
1.成品松软，香甜，可以制作不同的口味，可以制作不同的形状；
2.港式蒸制技术，属于开店商用配方，不适合家庭制作，可以批量生产；
3.可以先来考察品尝，也可以多尝几家的，有了比较之后，再来翰香原品尝，满意再学习；
4.为了方便学员后期轻松开店，免费向学员提供全套装修宣传墙贴等资料模板，只需要简单套用，就可以开一家上档次的店面；
5.非理论式讲解，学员全过程跟随师傅，每个环节都要动手制作，直至掌握技术核心，可以在没有师傅在场的情况下，能够亲手做出来满意的效果。
翰香原港式蒸蛋糕技术培训热线：0371-86540856 移动微信：13937116860 QQ:2291937850
了解更多培训方面的详情，可以点击链接进入：
http://www.hanxiangyuan.cn/mc/gangrongzhengdangao/jiameng.html
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温馨提示:
在翰香原学过技术之后，有不少学员想走批量生产的模式，或往商超送货，需要提醒大家的一点是，本技术属于快餐消费品，无防腐剂成分，保质期一般在一周之内，如果是真空包装配送，可以根据自己所需要的保质时间长短，灵活的在制作中添加入防腐保鲜剂，用量必须符合国家相关标准，不可以过量使用，以防出现伤及食客身体的情况出现。
制作蒸式的蛋糕需要注意的一点问题,一定要将蒸柜封闭严实,但是正常的排烟口依然要通畅。这种蒸式制作的美食，避免了明火烘焙所造成的营养成分的流失，所以可以更大可能的保有食品的营养，是理想的新生代休闲美食。本蛋糕以奶香味，香芋味，甜橙味等为主，不可以制作咸味的。
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在本文，翰香原向大家介绍一种不错的蒸蛋糕，制作过程是这样的：
第一步，先来备好两枚鸡蛋，要将里面的蛋黄与蛋清分离开来，分别磕入两个碗具里面。
第二步，备一个碗具，往里面加入牛奶85克，然后进行加热，可以是隔水加热方式进行煮，煮至碗里的牛奶的温度达到了八十度左右，就可以了。
第三步，往牛奶碗里面加入适量的色拉油，大约为15克的量左右，将其进行搅拌，使之混合均匀。
第四步，面粉也是蒸蛋糕的主要的原料之一，不可忽视，这里我们建议的是低筋粉，对其进行搅拌，要将其拌至顺滑一些，没有面粉的颗粒存在。
第五步，这样就可以往里面加入上面处理好的鸡蛋黄了，加入之后，同样的，也是需要进行搅拌的，要拌至混合均匀，充分的融为一体。
第六步，往里面分次的加入上面分离出来的鸡蛋清，再加入白糖45克，加入之后，就可以采用搅拌头，快速的进行搅拌了，要将其打至光滑，细腻，浓稠，呈现出硬性发泡的状态，就达到我们的要求了。
第七步，将上面的各种成分都拌匀之后，就是我们所要的蒸蛋糕的浆液了，需要注意的一点是，一定要充分的拌匀，使得里面的各种充分都高度的融合在一起。如此，即可以倒模了。
大家可以从烘焙市场购买来一些模具，或者是纸杯子，倒的浆液不要太满，达到了八成满就可以了，然后，再在表面，包上一层的保鲜膜，如此，蒸出来的蛋糕，就不会出现点点现象了。
蒸制的工具，主要采用蒸柜，蒸大米的那种，将里面的水烧开之后， 就可以将其转入到蒸柜里面了，一般蒸上十五分钟左右，就可以蒸熟了。
成品十分的洁白，松软，虽然是家庭式的制作方法，不同于翰香原培训的蒸糕技术，但是，吃着也是别有一番滋味儿的。
如果有志于开店的朋友，可以前来翰香原学习正规的开店技术，详情可以咨询或微信：13937116860
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