香煎豆腐蛋饼的做法

采用豆腐来制作的饼子，也是非常极具特色的，下面，翰香原便介绍一种香煎风味的豆腐蛋饼，非常的诱人，出来的效果便是如图所示的。

制作过程是这样的：

第一步，先来切上一把的小香葱的粒儿，切的稍微的太一些，这样，效果很好。

第二步，备上一块的硬豆腐，清洁一下，放在案子上，采用刀子，将其切成为八块，大小均匀就可以了。

第三步，备一个碗具，往里面磕入五枚的鸡蛋液，于添加适量的食用盐，鸡粉一匙，调一下味，拌掺在一起。

第四步，往鸡蛋碗里，加入切好的小香葱，豆腐，拌在一起。

第五步，将平底锅烧热，过一会儿之后，在表面，涂抹一层的食用油，热起来之后，将豆腐蛋液，盛一些，摊在上面，进行煎，使之周身都呈现出金黄的色泽，慢慢的煎着，会看到，豆腐变的挺起来了，就可以盛入到盘子里面了。

第六步，将盘子翻转，放在另一个碟子上面。在同一只镬加油，以中火烧热，把蛋饼放回镬中煎另一面至金黄。这样，就可以了出来，在案子上，切成为小块状，即可美美的食用了。

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