北海道杯子蛋糕的做法
在本文,我们来 制作一种北海道杯子蛋糕,非常的美味可口,详细的制作过程是这样的:
第一步,备齐下面的原料,主要有:蛋黄3个细砂糖15g牛奶25g液态油(如橄榄油)20g低筋面粉30g蛋白3个细砂糖40g
第二步,将蛋黄还有白糖,倒入到打蛋桶里面,进行快速的搅打,使之达到泛白效果,待到白糖化开之后,再加入桶里牛奶,进行搅拌,使之拌匀.
第三步,分批次的加入里面液态油,拌匀,再加入低筋面粉,拌匀.
第四步,蛋白单独的在盆子里面加入白糖,打发,使之呈现出硬性发白的效果,如同蛋白霜.
第五步,我们先将一半的蛋白霜,倒入到蛋黄糊里面,拌匀,再将剩下来的蛋黄糊,倒入里面,拌匀.再将拌好的蛋黄糊,倒入到纸杯里面,轻微的震动一下,使之实在,没有空气.
将烤箱进行预热,使之达到180度的温度,烘烤上20分钟左右,就可以了.
烤好之后,取出来,磕出来,放至冷却,可以切成为块状,即可以配着果酱,美美的食用了.
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