桃酥的做法

在本文，我们来做一种家常式的桃酥，非常的美味可口，详细的制作过程是这样的：

第一步，主料低筋面粉150克猪油90克，辅料蛋液15克绵白糖40克泡打粉1克小苏打2克。

第二步，我们将上面的主料，称好之后，一块儿倒入到盆子里面，然后，采用打蛋头，快速的进行搅拌，使之达到顺滑的效果。

第三步，再备一个小盆子，加入上面称好的绵白糖，猪油，同样的，也需要进行搅打，拌匀。

第四步，往里面分两次的加入鸡蛋液，拌匀之后，再继续加入，拌匀，快速的打好，使之基本上达到蓬发的效果。再将面粉类的食材，倒入盆子里面，拌匀，所有的原料都掺在一起，揉拌成为湿润的团状。

第五步，采用刮刀，切开之后，再叠起来，如此重复四五次就可以了。

我们将面团进行分剂处理，均匀的等分为八份就可以了，每份的量是40克左右，都要逐个的搓圆，搓成圆形的。

将半成品摆入经铺有隔油纸的烤盘，每个都要留出来一些间隙，用手指逐个的按个洞，这样，就可以了。

将烤箱预热到170度，转入里面，烘烤20分钟左右，中间可以调一下头。

放凉，就会酥香了。

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