美食之酿豆腐的做法
在本文，翰香原向大家介绍一种家常风味的美食，叫作酿豆腐，非常的经典，好吃，详细的制作过程是这样的：
第一步，先来进行备料工作，主要用到的原料，有：主料北豆腐500克猪肉馅100克，此外还有辅料蚝油1毫升料酒1克食盐适量淀粉1毫升胡椒粉少许白糖1/3茶匙香油适量。
第二步，备好一个盆子，往里面加入我们打好的猪肉馅，往里面加入一些调味料，主要用到的有葱姜末儿，生抽，食用盐，胡椒粉，料酒，小磨香油，这样，就可以进行搅拌了，继续拌至上筋，就可以了。
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第三步，对于豆腐，要将其切成为块状，稍微的厚一些。然后，采用小勺子，在其表面上，掏上一个洞，主要是为了放入肉馅，填到里面。
第四步，在平底锅上，涂一层的食用油，然后，就可以加热了，过一会儿，采用小火，慢慢的热，加入豆腐块，进行煎，煎至表面微微发黄。
第五步，待到一面煎黄了之后，就可以翻转过来，再煎另一面，待到双面都金黄了，就可以了。
第六步，另外备一个碗具，往里面加入一些调味料，如淀粉，白糖，胡椒粉，蚝油，酱油，以及少许的清水，调拌在一起，拌成为味汁 儿。
第七步，我们将煎好的豆腐有馅的一面，朝着下面，整齐的码入到锅坦克面，再往里面倒入上面配的料汁。
采用中小火进行焖烧，待到汁液开始变的有些浓了，就可以了。
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成品就是这么的诱人，好吃。
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