蛋黄炒玉米

在本文，翰香原向大家介绍一种香炒美食，叫作咸蛋黄炒玉米粒儿，非常的可口。

它的详细的制作过程是这样的：

第一步，我们先来进行备料工作，主要用到的原料酒：玉米1根、海鸭咸蛋黄2个、面粉30g、白糖。

第二步，备一个容器，对于蛋黄，可以单独的分离开来，再转入烤箱进行烘烤，烤至成熟。

第三步，我们将玉米粒儿，想办法都剥离出来，转入开水锅里，进行焯水处理，焯至基本成熟，如此，就可以捞出来，沥去水分，倒入一些面粉，拌上，使之粘裹上一层面粉，再筛去多余的面粉。

第四步，我们将粘有面粉的玉米粒儿，下入烧开的油锅里面，采用小火进行慢慢的油炸处理，炸上两三分钟，待到面粉不会掉了，而是定型的，而且色泽开始变的金黄了，如此，就可以捞出来，沥去油分，待用了。

第五步，我们将烤熟的鸡蛋黄，放在案子上，采用擀面杖，进行擀压，使之成为泥状。

第六步，往炒锅里面，涂抹适量的食用油，然后，将压碎的蛋黄，倒入锅里，进行小火翻炒，采用中小火炒，直至炒至散开，再加入适量的白糖，如此，就可以将炸好的玉米，下入锅里，进行翻炒，炒匀。

第七步，待到锅里面的玉米，都能够被咸黄包裹起来了，再加入适量的食用盐，尝一下咸淡，如此，就可以盛出来了。

是不是非常的美味可口呢？

 

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