茄盒的做法

所谓的茄盒，自然便是采用茄子为主要的原料，所制作而成的一种美食了。

它的做法非常的简单，主要的制作过程是这样的：

第一步，备好大约为三百克的猪肉，清洁之后，放在案子上，然后进行剁，使之成为肉糜状，这样便可以转入到盆子里面了，加入适量的料酒，食用盐，酱油，鸡精，白糖，胡椒粉，淀粉，切碎的葱姜等，拌在一起，稍微的放一会儿，让其入味。

第二步，备一个空碗，加入适量的面粉，清水，少许的食用盐，搅拌，使之成为糊状。

第三步，备好一斤的茄子，清洁之后，在案子上，切成为薄一些片状，备好两片，在中间夹入适量的肉糜，放好之后，再转入到面浆里面，打个滚儿，使之粘上面浆。

下一步就是进行油煎了，加热炒锅，刷上适量的食用油，然后，将茄盒，放入上面，进行煎，要将其双面都煎至焦黄的效果，就可以了。

成品便是如图那样的诱人，希望大家能够喜欢。

 

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