红曲发糕的制作方法

 

在本文，翰香原向大家介绍一种美食，叫作红曲发糕，非常的不错，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的 做法，在家中试着制作。

过程如下：

第一步，备一个盆子，加入二砂糖约为80克的量，再加入温水180毫升，进行搅拌，使得白糖融化，成为液体的。

第二步，往盆子里面再加入这些粉类的原料：米粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，红曲粉4克，拌在一起，使之成为糊状。

第三步，备好电锅，搭好蒸架，在外锅里面加入两杯的清水，如此，就可以盖上了，进行煮，直至沸腾起来，看到热气冒出来。

第四步，可以看到，

搅拌盆内的面糊在静置过程中会有泡泡产生是正常现象，10分钟后将面糊分装至杯子容器中。待到外锅的水开始冒烟的时候，打开盖子，将面糊杯子转入到蒸架上，这样，就可以按下开关了，开关跳起来之后，就可以马上打开盖子，将里面的发糕取出来了，就可以了。

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