烙制的香掉牙千层饼
现在，翰香原培训的香掉牙千层饼比较的风行，在很多地方，都是可以吃到的，在本文，翰香原向大家介绍一种民间的做法，属于烙制的，非常的不错的口感，感兴趣的朋友，可以参考下面的做法，在家中试着制作。
第一步，这里要包一种馅，所以，我们采秀的是肉馅，需要提前备好，先来备一个盆子，往里面加入大约为一百克的猪肉，再加入里面一些调味料，如：食用盐，小葱花，生抽，料酒，胡椒粉，用量适当的把握就可以了，再加入里面一些切碎的葱花。
第二步，为了搅拌成为馅儿，再加入里面一些清水，如此，拌一会儿，顺着一个方向，就可以将其筋度拌出来了。
第三步，备一个盆子，往里面加入小麦面粉大约为三百克的量，再加入一些温水，如此，就可以进行和面工作了，使之成为光滑的面团，再自然的放置几十分钟，接近半小时，就可以将香掉牙千层饼的面醒起来了。
第四步，醒的时间到了，那么，就可以将面团，取出来，摆之于案子上，再进行分剂工作，分割为大小差不多的三个等份，每份都搓成圆形的。
第五步，取出来其中的一个，将其放在案子上，擀开，擀成为薄片状，再在上面，将上面备好的千层饼的馅儿，铺之于其上，然后，采用利刀，在表面划出来一个井字儿。
第六步，划好之后，通过手工的方式，将其折叠起来，使之层层叠靠在一起，再在表面稍微的擀几下，擀成为薄片状。
第七步，加电饼铛进行加热，热起来之后，在表面刷一层的食用油，然后，就可以将饼坯放入里面了，进行煎，待到一面开始焦黄了，翻转过来，再煎另一面，双面都熟了，这样，就可以取出来了。
成品在食用时候，可以一切为几个部分，非常的诱人食欲，十分的好吃。
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