简单好做的手撕面包：工艺

 

可以说，现在流行的翰香原培训的黄金手撕面包，虽然拉丝香甜美味，但是也有其缺点，那便是用料多，工艺讲究，不适合家庭进行制作。

在本文，翰香原向大家介绍一种简单好做的手撕面包，工艺不复杂，制作很简捷，希望大家能够喜欢。

过程如下：

第一步，我们备好一个盆子，往里面加入这些主要的和面料，主要有：高粉280克鸡蛋1个奶粉10克糖40克牛奶160毫升盐3克酵母5克黄油25克。加齐之后，就可以进行和面工作了，和至光滑细腻，手拉可以出现膜状，弹性极强，就可以了，再盖上，进行自然的醒发，醒上大约为原来的两倍，就可以使用了。

第二步，我们将醒发好的面团，从盆子里面取出来，再手搓一下，使得里面的空气，被排出来，再进行擀面工作，在案子上，排成为长方形的形状。

第三步，我们将面团，在案子上，切分为六条，每条的长度都差不多相等，每条都约为六厘米左右。

第四步，我们在盘子里面，热一些黄油，使之融化成为液体的，再取出来，采用刷子，在每层的表面，都刷一下，然后，再撒上葡萄干，椰丝，可以使得做出来的手撕面包更加的营养美味，这样，就可以将它们叠放在一起了。

第五步，将叠 好的面条，采用刀具，进行切，切成为一段一段的，这样，就可以一块块的一起放入到模具里面了。

放好之后，再进行一次发酵，使之达到两倍的大小，发好之后，在表面，刷一层鸡蛋液，转入到190度的烤箱里面，进行烘烤，烤上半小时多一些，就可以了，黄金手撕面包一样的好看的成品便展现在我们的面前了。

 

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