水蒸蛋糕

 

一般的说，所谓的水蒸蛋糕，自然便是蒸蛋糕的一种了，只是换了一种简单的叫法。

在本文，翰香原向大家介绍一种关于它的制作方法，供各位感兴趣的朋友作为参考。

第一步，我们先来进行备料工作，主要用到的原料有这些：主料鸡蛋2只低筋粉100克细砂糖40克玉米油15克炼乳15克 辅料盐1/4小匙柠檬汁几滴红枣1个。

第二步，备好一个打蛋盆子，往里面加入白糖，两枚鸡蛋液，在这同时，再在蒸锅里面添加入足量的清水，进行煮水工作，这样，协调起来制作，就比较方便快捷了。

第三步，往盆子里面，稍微的滴几滴的柠檬汁儿，这样，就可以启动机器，进行快速的搅打了，直至盆子里面的蛋液，开始由黄变浅，慢慢的成为奶油一样浓稠的效果，这样，就达到我们的要求了。

第四步，往盆子里面，筛入上面备好的低筋面粉，采用刮板，慢慢的进行切拌，使之充分的混合均匀。

第五步，为了使得做出来的水蒸蛋糕口感香佳，还需要往里面添加一些更好的成分，如炼乳，玉米油，以及适量的食用盐，同样的，都要拌匀的。

第六步，备好一个模具，推荐采用芝士6寸的，将上面的浆液，倒入到里面，再震几下，使得里面的大气泡被震出来，这样，就可以将清洁好的红枣，放入里面了。

待到锅里面的水开始沸腾起来了之后，就可以将其整体转入到蒸锅里面了，进行蒸。

先用大火蒸上15钟，再关火，稍微的焖上一会儿，这样，就可以取出来了。美味的蒸蛋糕就出炉了，非常的香甜气味，让我们为之而流口水。

 

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