香掉牙酥饼开店学技术就找郑州翰香原

 

翰香原名吃培训中心，面向全国有志于创业的青年，培训香掉牙酥饼商业开店技术，可以制作近十种口味，五香，椒盐，甜味，葱香，麻辣等，是百姓的美食。

本技术无保留，不卡料，一对一培训，学费1500元。

下文是来自于民间的一种香掉牙酥饼的制作工艺方法，供各位感兴趣的朋友，作为参考使用。

过程如下：

备一个盆子，进行和面工作，加入里面小麦面粉三百克的量，加入一枚鸡蛋液，放上适量的食用盐，如此，就可以往里面加入水了，慢慢的加，不断的进行揉搓，使之成为光滑的面团，然后，就可以盖上了，进行醒面工作。

备好料理机，我们来打料，要想香掉牙酥饼好吃，配出好的口味料，也是很关键的。将料理机打开，加入里面熟的花生仁儿，将其快速的进行干打，使之成为粉末状。

备一个小碗，加入里面芝麻酱，水，进行调拌，使之成为糊状，加入上面打碎的花生粉，拌在一起，掺匀，就可以了。

待到酥饼的面团醒好了，我们将其揉搓一下，分割为两个大小一样的小剂子，取出来其中的一个，进行擀压，擀成为薄饼状。

将薄饼片的大约为三分之二的部位，涂抹上一层的花生芝麻酱，在其半径的部位，切上一切子，将没有抹酱的剩余的部分，覆盖到另外的一半上。

再进行折叠，使之成为扇形，其一半的部位上，再一次的涂抹一层的酱。再进行慢慢的对折处理。

这样，慢慢的进行擀，将其擀开，使之成为片状。

加热平底锅，涂上适量的食用油，然后，就可以将饼坯，放入里面，进行烙了，慢慢的变色，焦黄，翻转过来，再烙另一面，直至双面都焦黄了，这样，就可以将香掉牙酥饼取出来了，美美的开始食用吧。

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