蒸蛋糕技术培训

 

翰香原专业培训蒸蛋糕工艺技术配方，一对一培训，全过程实践操作，包教包会。此为商业开店技术，可以流动经营。

这里介绍一种家庭式的蒸蛋糕工艺，主料鸡蛋4个面粉50克牛奶50毫升 辅料糖适量同，备好之后，就可以在家中制作了。

我们将鸡蛋的蛋清与还有蛋黄，通过手工或者是工具的方式，分离开来，倒入不同的盆子里面。

采用电动搅拌器，快速的搅拌蛋清，拌至成为奶油一样的效果，非常的浓稠，就达到要求了。

往蛋黄盆子里面，加入上面备好的白糖，然后再添加入里面牛奶50毫升的量，还有面粉为50克的量，这样，就可以将它们混掺在一起，拌匀了。

我们将打好的蛋清的容器，转入到蛋黄的溶液之中，加着拌着，掺和，达到充分的混合，这样，蒸蛋糕的浆液就算制作成功了。

转倒入电饭锅里面，一般差不多蒸上大约为二十分钟的时间，就达到要求了。

 

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