麦香馅饼培训哪家好,选择郑州翰香原
开店创业就找郑州翰香原学习麦香馅饼培训技术,哪家风味好吃,比较来比较去,还是翰氏的靠谱。
下面介绍的是一种源之于民间的关于正宗麦香馅饼或者说是麦多馅饼的一种做法,供各位感兴趣的朋友作为参考。
制作需要先来进行和面工作,备一个空盆子,加入里面小麦面粉一定的量,再添加入里面一些凉水,如此,先采用筷子进行搅拌,待到成为了絮状之后,就可以用手进行揉搓了,和至光滑细腻松软的效果。
和好面之后,不可以直接使用,要盖上,进行松弛,这样出来的饼才不会硬实。
备一块五花肉,将其外皮削去了之后,就可以切成为细丁状了,再转入到碗具里面,往里面添加入豆瓣酱,料酒,还有小磨香油等原料,添齐之后,稍拌几下,再加入一些姜末儿,拌均,就可以了。
加热锅,倒入一些清水,煮至沸开,放入豇豆,进行蒸,蒸至基本成熟,然后,取出来,切成为细丁状,再掺入到肉馅儿里面。
我们将麦香馅饼的面团放在案子上,擀开,包入馅,这样收好口,擀成为薄饼状,就可以在平底锅里面进行煎烙了。
要烙至双面金黄,就可以了。
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