馒头弹性不够的原因
相对比馒头制成者来说，皮表又白又亮，体积不但大而且丰腴，香味口感很嫩而且有弹性的馒头才有可能是好馒头。而馒头房蒸馒头有些时间碰到馒头不会白的场景，显露此种场景一般有将列举如下几个因素。希望大家注意的原因并不复杂。
一般全是面粉的品德难处。面粉厂如使消费芽麦、新产麦、不饱满的麦子、发霉小麦等制成的面粉，蒸出的馒头就会显露不会白的场景。运用老面醒发，加碱过多变得馒头现黄。
很特别的一些地区的水质偏碱性，把馒头反复馏热时，容易显露馒头不会白的场景。逮着遇到此难处时，可以在水里面放进适可的白醋。
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