特色小泡菜的做法

关于泡菜，一般在韩国比较的畅卖，在我国，也有着很大的市场。在这儿，翰香原向大家介绍一款特色的小泡菜，如果你喜欢的话，那就动手做一份吧。

第一步，我们往锅里倒入适量的清水，再撒一把花椒，就可以把锅烧沸开了。接着，我们把把青椒的籽儿摘掉，红尖椒也要用，同样要去籽，然后再切成片状的。

第二步，再取卷心菜适量，把它清洁干净之后，切成比较大的块状。接着把第一步的花椒水放凉之后，往里面加入适量的食用盐，再撒几片生姜，倒进去少量的白砂糖，少许的白酒，继续座在火上，烧沸开，再关火，放置，直至冷却。

第三步，我们往锅里加入一定量的清水，待烧沸开了之后，关火，把卷心菜，还有青红椒的片，进行烫一下，达到半熟的地步，再捞取出来，放置，使之冷即，再倒进去花椒水，即可以放入罐里，进行密封处理。腌好之后，取出来，就是很地道好吃的泡菜了。

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