餐饮个性化成未来的趋势

在我国，餐饮行业的发展，呈现出极速的方式进行增长，而且更加的细分。

最初的餐饮店，一般追求大而全，面面俱到，每种菜品都做，结果却是，缺少个性化，每种都不突出，都很平常，都难以让食客留恋。

发展到了今天，我们看到，餐饮行业在个性化上，做的越来突出。众多的店面，摒弃了那种大而全，开始向小众化发展，比如，要么专业开面食店，要么专业做川菜店，要么专业做粥品，诸如此类。虽然也会有所穿插，但是，大而全，却不见了。

除了个性化开始突出之后，对于自身的形象，也开始侧重了。让顾客记住你的店，就要靠自身的个性打动顾客。

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