羊肉焖饼的做法

这里向大家介绍一道特色的焖饼，是羊肉焖饼，很不错，饼加肉，吃起来很地道，很好吃，也足够让我们馋涎欲滴的。

其实，看着这么复杂的美食，也是很好做的，下面便是详细的做法。

第一步，备好一个净盆，往里面加入面粉一斤，酵母100克，食用碱少许，温水适量，和面比较光滑一些的面团，再擀开，然后在其外表皮刷一层色拉油，再卷起来，做成厚度大约为一公分左右的的饼，就可以进行烙制了，要烙到表面呈现出红黄的色泽，然后再用刀切成条状，大约为长四公分宽一公分。

第二步，备好羊肉，一般推荐采用排骨，这样味道更佳，往炝锅里加入适量的花椒，食用油，进行炸制，直至可以闻得香味之后，再把花椒捞出来，加入葱花，姜末，继续炒，直至出了香味，再加入羊肉进行中火快炒，再加入其他的调味料，即：胡椒粉，食用盐，酱油，味精，用量的多少自己把握即可，炒熟之后，即可以加入清水，放上饼条，盖上盖子，焖煮至饼条吃起来有些筋，再撒一些香菜末，即可以出锅了。

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