一种低脂豆腐蛋糕的做法
本文翰香原向大家介绍一种低脂的豆腐蛋糕，很营养好吃，关键是好看，特别的松软细腻，有些吃豆腐的感觉。下面是详细的操作方法。
第一，备好豆浆60克，调和植物油85克，将它们混合在一起，拌匀，再加入100克糕点粉，20克玉米粉，进行搅拌，直至没有面粉的颗粒，就达到我们的要求了。
第二，取鸡蛋适量，分离出250克蛋白液，加入白糖90克，进行快速搅拌，直至打至呈现出干性发泡的状态就可以了，就是很浓稠，而且是奶油般不流动的浓稠。
第三，从第二中，我们取出三分之一的蛋白用量，与第一步的原料混合拌均在一起，再把剩下的蛋白液，加入进去，再进行刮平就可以了。
第四，我们取来一个干净的烤盘，就是买烤箱配送的那种，为了更为干净起见，可以铺一层烘烤纸，这样的纸属于隔油纸，好取出，而且不会粘的。
我们把打好的浆液，倒进烤盘里，刮平之后，就可以进行烘烤了，上下火温的温度要求是：190-150，时间约为二十分钟，烤好之后，放凉，即可以切成块状了。
当然了，我们也可以在其表面涂抹一层的红豆馅，再折叠一层，如此更加的好看，而且更主要的是，其营养成分更加的丰富了。
很好吃，当然更好看了。
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