香浓可口的芝士南瓜蛋糕
南瓜蛋糕花样繁多,翰香原培训的是来自于台湾的无水南瓜蛋糕,利于批量式的操作,但是在民间,还有一些糕点店,制作的花样是十分繁多的。这里,我们就向大家介绍一种芝士风味的,十分的香浓可口,如是感兴趣的话,可以照着做一份哦。
这里便是它的详细的做法。
第一步,我们先备好一个保鲜袋,往里面加入碎饼干100克,再用工具将其敲成碎末状,留待下面使用。往里面加入40克融化成为液体的黄奶油,拌匀。
第二步,我们把加入黄奶油的饼干碎末,倒入模具里,压的要结实一些,这样处理之后,便可以进行冷藏处理了,一般二十分钟左右,便可以达到效果了。
第三步,再备一个容器,加入奶油奶酪半斤,软化之后,再加入白糖50克,将它们均匀的搅拌在一起,要拌的时间长一些,使之明显的开始顺滑,如此即可加入牛奶60克,再次拌匀,再磕进去一枚鸡蛋,再加入煮成泥的南瓜150克,拌匀。
第四步,我们取出来冷藏好的饼干底,在其上面放上熟南瓜块,倒进去拌好的奶酪糊状物。
第五步,预热烤箱,要求温度达到150度,用隔水的方式进行烘焙,时间约需一小时左右。烤好之后,再在冰箱里冷藏一下,便是我们要的成品了,很可口,个性,好吃。
大家通观了全局之后,会清楚这个做法有些复杂了,所以,不太适合批量式的生产,所以,做出来的成品,那价位也是挺高的。
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