大裂口南瓜蛋糕
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其实，对于南瓜蛋糕的做法，制作方法是多种多样的，不拘一格的，不同的配方，不同的制作方法，出来的效果也是迥然不同的。下面，翰香原向您介绍一种大裂口风味的制作技术。
下面是其详细的操作方法：
第一步，备好20克黄油，除了夏天之外，都会呈现出固态的，所以，我们需要将之进行加热融化处理，然后往里面加入玉米油60克，搅拌均匀之后，再加入白糖80克，进行快速的搅打，待其颜色开始变的发白了，那么，我们就分批次的加入鸡蛋90克（大约两枚），牛奶40克，南瓜泥100克，进行快速的搅拌，直至均匀的融化为一体，并且像奶油一样的浓稠就可以了。
第二步，往上一步的浆液里，筛入面粉200克，食用盐少许，加入切碎的果仁，南瓜丁，再轻轻的拌匀即可。
第三步，我们主要采用的模具，是那种土司型的，即圆筒状的，在其底部，铺一层的锡纸，这样，做出来的成品不但干净卫生，而且不会出现粘模具的现象，将面糊倒入里面，刮平即可进行烘烤。
我们要求烤箱的温度能够达到180度，烘烤的时间约为三四十分钟，烤至其表面金黄，即可出炉。如此一种大裂口风味的南瓜蛋糕便出现在我们的面前了。
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