杭椒炒牛柳

所谓的杭椒，自然是杭州产的了，在哪儿做，就买哪儿的就可以了，没有必要这么较真的哦。用它来炒牛柳，那种味道，是相当的不错的。

下面，翰香原就向大家介绍一下它的做法，十分的地道可口，希望大家喜欢。

第一步，我们将牛柳摆放在盆子里，加入一些调味料：生抽，老抽，黄酒，适量的白糖，少许的淀粉，拌匀，让其自然的入味，差不多需要一二十分钟左右。

第二步，对于杭椒，我们需要将其进行处理，切成条状，然后再在清水盆里进行清洁，直至干净，里面的籽儿要摘除掉。

第三步，锅里加入一些食用油，把杭椒下入里面，进行煎，煎出简单的虎皮外表，再加入一些食用盐，就可以起锅了，不可以煎的太深的，这样再加入适理的食用油，进行热，锁住牛肉的鲜嫩口感，再下入杭椒，炒到七八成熟，加入鸡精和料酒，便可以盛出来食用了。

看，是不是很美，很地道可口的种菜品呢？

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