红烧口味的肥肠

肥肠是很好吃的，炒菜的话，怎么做都好吃，可是好吃的东西，如果再配上独特的配料，精致的做法，那么出来的效果，是相当的好的。

 

这里，翰香原就向大家介绍一下红烧肥肠的做法，很简单，易于操作，没有多少复杂的步骤，就可以做的出来的。

第一步，备好一斤的大肠，需要先将其清理干净，再倒入锅里，加入清水，姜片，葱段，料酒，进行煮，直至沸起来，达到肉烂熟。

第二步，对于煮好的肥肠，再用清水冲一下，然后切成小的段状，再将上面的水分沥去。

第三步，锅里加入适量的食用油，加热到六七成的时候，把大肠下入锅里面，进行油炸处理，直至其外表开始金黄好看。

第四步，备好炒锅，下入食用油，加热，下入葱姜蒜，进行爆煸，接着，下入大肠，料酒，老抽，生抽，白糖，清水，煨至入味，直至汤汁变稠，下入食用盐，青红椒片，稍炒一会儿，就可以盛出来了。

 

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