酱肉是怎么做的

 

酱肉是十分的好吃的，人人爱吃，下面，翰香原教大家做一份营养可口的家庭式的酱肉，一点儿也不复杂，轻轻松松的便做出来了，下面是其详细的制作工艺流程：

第一步，备好三斤的五花肉，我们在使用之前，可以将其切成大一些的块状，然后放入开水锅里，进行焯水处理，焯过水之后，就可以放入盆子里，加入白糖，生抽，老抽，食用盐，葱姜，白酒，将它们混拌在一起，使之浸入到肉里面，让肉入味，这样，可以放上一个晚上，入味很透彻。

第二步，腌好之后，就可以将五花肉片取出来了，一块儿倒进锅里面，加入适量的葱姜，再倒一些清水，用水量的多少，以能够浸泡了肉片为宜，如此，便可以进行加热了，用大火，快速的烧至沸开，再转为中小火，慢慢地炖，就可以了，直至肉完全熟透。

煮好之后，我们把其盛在碗里，酱肉就这么的制作完成了，放凉之后，即可食用，别有一番风味。

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