好吃的糖醋小排

所谓的小排，自然是排骨了，一般都是指猪排，用它来制作的美食，经典，美味，可口，更主要的是，营养。

下面，翰香原向大家介绍一种糖醋小排的做法，希望大家喜欢。

第一步，备一些排骨，先要进行清洁处理，然后还要进行焯水处理，也就是烧开一锅水，下入排骨，将里面的一些血沫儿，烫出来，如此，其自身的腥味儿，差不多就很少了。接着，将其捞取出来，再沥去附上去的水分。

第二步，备好炒锅，加入适量的食用油，然后把排骨加入里面，再放一些调味料，主要是料酒，老抽，姜片，食用醋，进行翻炒处理，注意用水量的多少，以能够与排骨放平为宜，这样就可以开大火，快速的烧至沸腾起来，然后再改成小火，慢慢地煮上半小时。

第三步，待到锅里的汁液开始变少了，浓稠了，就可以加入一些食用盐，生抽，醋，白糖，主要是调味的，盛在盘子里之后，再在上面撒一些小葱花，稍加点缀一下，就可以食用了。

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