腌制咸肉的做法

咸肉十分的好吃，如果哪一天没有食欲了，那么，吃上一块咸肉，搭配上主食，是十分的下馍的。

那么，制作咸肉麻烦吗？不麻烦，在家里，简简单单，就可以做的出来的。

下面是其详细的制作方法：

第一步，备好猪肉十斤，最好是瘦肉，肥肉在这里，不太好用，瘦肉的腌好之后，才筋道美味。将瘦肉，逐一的切成长条状，然后再洗干净，晾干。

第二步，把炒锅加热，下入半斤的食用盐，花椒8克，将它们炒至混合均匀，再盛在碗里面，放至自然冷却。

第三步，我们将猪肉条，逐个的在花椒盐里面擦至均匀，然后再转到瓦坛里面，上面撒上一层食用盐，再用石头压住，要压的时间长一些，达到两三天之久，待到食用盐都融化了，成为了汁液的时候，再加入少许的硝水，翻拌匀之后，使肉条，都能充分的吸收了盐卤汁液。

第四步，大约腌上一二十分钟，就可以把肉条取出来了，用绳子捆扎在通气有风的地方，什么时间想吃了，就可以取来用了。

上一篇： 鸭血豆腐汤的制作 下一篇：香酥曲奇制作培训

相关文章

鸭血豆腐汤的制作  (2015-1-11 15:50:18)

川香风味的腊肉的制作  (2015-1-10 10:27:25)

东坡肘子好味道  (2015-1-8 15:19:18)

松脆的炸鱼条  (2015-1-6 15:56:44)

怎样才能让烤肉变的松软  (2015-1-2 11:37:7)

自制腌咸肉  (2014-12-31 11:59:19)

大头菜做的菜合  (2014-12-29 9:44:45)

炝腰花怎么做  (2014-12-27 16:27:29)

好吃的糖醋小排  (2014-12-25 9:55:56)

尖椒炒牛肚怎么做  (2014-12-23 10:14:41)