鸡蛋灌饼你也可以做

一般地说，我们经常吃到的鸡蛋灌饼，大都是早点摊上吃的，很泛常，口味与营养都不错。

但是，其唯一的缺点是，因为要考虑到利润，所以，摊主里面的成分，所用的都是限量的，不可能太多，所以，不如我们自己来做。

那么，这种饼子做起来麻烦吗？不麻烦。

第一步，先来进行和面工作。和面用到的原料也是较少的，主要是面粉了，然后加入适量的温水，将其和成比较光滑的面团，然后盖上，进行自然的醒发。如果不醒发的话，其弹性较差，一拉伸就容易断。而醒发之后，其弹性就比较强，易擀易拉伸，十分的方便。

第二步，备好一个小碗，往里面磕入几枚鸡蛋，再加入一些小葱花，食用盐，然后将它们混拌在一起，拌匀就可以了。

第三步，在案子上，撒上一些干面粉，再把面团揪出来一个剂子，在上面擀开，在表面，涂抹上一些食用油，再撒一些食用盐，再卷起来，弯曲一下，再一次的擀成圆一些的饼状。

将平底锅进行加热，刷一层油，将饼放在上面，煎至成熟，然后把鸡蛋液灌入里面，再煎上一会儿，就可以取出来，食用了。

制作就是这么的简单。

 

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