凉拌豆腐丝是怎么做的

 

豆腐丝也是可以凉拌的，而且其口感也是相当不错的，可以搭配一些青菜，出来的效果极佳。

详细的做法如下：

第一步，备好150克的豆腐皮，半根的黄瓜，半根的红萝卜，将其切成丝状，都要切丝的，这样，就可以留待下面备用了。

第二步，切一些大蒜片，香菜段，葱段，红辣椒丝，备用。

第三步，往锅里倒入适量的清水，然后开火加热，直至沸开，然后下入豆腐丝150克，红萝卜丝，稍微的焯一下水，不需要太重，可以捞出来了。

第四步，再备一个小炒锅，往里面倒入适量的食用油，然后开火加热，再下入大蒜片，葱段，红辣椒丝，在熟油里过一下，再下入豆腐丝，青瓜丝，香菜，葱段，拌匀之后，再加入一些调味料，如：老干妈，食用油，生抽，食用盐，将它们拌匀之后，就可以食用了。

 

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