紫薯银耳汤的做法

我们经常喝到的有一种叫作银耳莲子汤的，深受大家的欢迎，在民间经久不衰，成为经典。其实，我们也可以改变一下思路，换一下主料，比如，这里介绍的紫薯银耳汤便是相当不错的。

那么，该以怎样的顺序进行制作呢？翰香原告诉您详细的制作方法：

第一步，备一些银耳，将其放入盆子里面，加入清水，进行浸泡，直至将其泡至涨发，然后再将蒂部摘除，有手工的方式，将其逐个的撕成小剁状，留待下面使用。

第二步，备一块紫薯，将其外皮削去，清洗干净之后，再切成小的块状。

第三步，备好锅，倒入适量的清水，下入银耳，进行加热，直至煮至沸腾起来，就可以转为小火，慢慢地进行煮了，这样差不多半小时左右，就可以下入紫薯，冰糖，这样再煮上半小时，直至里面的汤汁浓稠，就可以盛出来食用了。

这是一道很香甜的一道汤粥。

 

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