经典三鲜饺子的做法
饺子是受到全国人民欢迎的一道美食，在不少地区，属于那种只有逢年过节才可以享受得到的。
在它的馅系列之中，有一种是经典的，便是三鲜水饺了。
下面，翰香原将三鲜的做法，列示如下，供大家参考：
第一步，我们备好一个小盆子往里面加入面粉一斤，温水适量，和成比较光滑而细腻的面团，留待下面使用。
第二步，备一些大虾，大约有150克左右，将其没有营养价值的头部摘除，再将其外皮剥去，因为皮部比较的坚硬。
第三步，备韭菜200克，淘净，切碎。
第四步，往净碗中磕入鸡蛋150克，大约三枚的量，拌匀，之后下入锅里面，炒到成熟，成为固态的。
第五步，我们将处理好的大虾，切成小段状，放入盆子里面，加入食用盐，花椒面，鸡精，肉馅，鸡蛋，韭菜，虾，以顺时针的方向，进行搅拌，这样，才可以搅出筋来。
对于水饺皮呢，我们可以自己和，也可以买现成的，擀开之后，包入馅来，捏住口，最好，蒸熟就可以了。
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