凉拌拍黄瓜的做法

在夏天，我们一般都是比较喜欢吃凉调的小菜的，在其中，比较著名的一种，便是凉拌黄瓜了，很好吃，其做法也特别的简单。

有的人认为，应该切的方方正正的才好看，而我们拍的方法，出来的形状，大大小小的都有，不一而足，各有特色，其实，这样更加符合年轻人对于美食不拘一格的要求。

下面，便是速拍式黄瓜的制作方法，供大家参考：

第一步，我们需要备好两根的黄瓜，对于它的选择，最好是新鲜的，带有毛刺的，淘洗干净之后，就可以摆在案子上了，用家里切菜的刀，它的刀片处，进行拍，直至拍碎，但是，也不可以太碎，否则的话，就会影响到整体的效果了。

第二步，我们最好的拌着蒜，可以备上一疙瘩的蒜，将其摆放在案子上，同样的，也要进行拍，直至拍碎，拍过之后，还要将其切成碎末状。

第三步，我们备好一个小盆子，或者是稍大一些的碗具，就可以把黄瓜下入里面了，再加入一些调味料，主要有：上面拍切过的蒜末，还有醋，香菜，味精，食用盐，白糖，这样，就可以进行拌了，让这些调味料，能够充分的混合粘附在黄瓜上，这样，入味好了，口味才会真的好。

 

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