你也可以在家中进行制作咸蛋

所谓的咸蛋，一般都是鸡蛋或者是鸭蛋，腌好之后，其味咸香好，可以搭配着各种各样的主食。

下面便是其中的一种做法。

第一步，我们备一些鸭蛋，既然做了，这么的辛苦，那就多做一些吧，可以多买几个，买来之后，对于它们的外表面，都需要进行冲洗，使之光亮干净。

第二步，备好微波炉，里面有一个盘子，往盘子里面放入适量的桂皮，八角，香叶，以及适量的食用盐，然后进行加热，过一会儿之后，将里面的大料都倒出来。

第三步，备一个小碗，倒入一些白酒，就是度数稍高一些的。将擦拭干净的鸭蛋，在碗里白酒里，滚一遍，滚过之后，再转入到食用盐里面，使之周围都粘附一层的食盐。粘了之后，就可以将鸭蛋，整体的摆入坛子里面了，一层一层的摆起来，再在它们的四周围处，都注入适量的清水，如此，就可以盖严实，进行腌渍了。

差不多需要二十多天的时间，就可以腌好了。可以搭配着主食吃。

 

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