柠檬乳酪小蛋糕的制作

小蛋糕其实是可以做成各种各样形状的，通过不同的原料的变化，出来的效果，也是千差万别的。

下面，翰香原就介绍一种柠檬乳酪风味的，吃起来口感是相当不错的。

详细的制作方法如下：

第一步，我们备好一个容器，磕入里面一枚的鸡蛋液，再将其搅打散开，之后，加入柠檬皮屑适量，再一次的拌匀。

第二步，备好奶油奶酪70克，还有无盐黄油80克，因为它们都是固态的，无法直接使用，所以呢，需要将其进行加热，软化，之后，再加入里面白糖60克，如此，就可以进行搅打了，直至将其打至呈现出发白细腻浓稠的效果，就是打发了。

第三步，将上面的鸡蛋液，一边打着，一边加入，不要一次性的加完，待到拌匀了，再继续倒入，这样，过一会儿，加入柠檬汁适量，打均，再加入糕点粉100克，手动用刮板拌匀，这样，就是我们所要的浆液了。

第四步，备好小模子，就是买来的现成品，就可以将浆液倒入到里面了，不要太少，达到八九成满就可以了，这样，就可以进行烘烤了。

将烤箱预热到150度，转入里面烘烤25分钟左右，就可以了。

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