点缀杏仁片的可可蛋糕

 

这里向大家介绍一种蛋糕，很经典，很家常，也很好吃，出来的效果，便是如图片中所示的那样。对于它感兴趣的朋友，可以参考下面的做法，在家中试着进行制作。

第一步，我们备好两个小一些的盆子，往其中的一个盆子里面，磕入三枚的蛋清，另一个盆子里面，磕入三枚蛋黄，再加入白糖15克，拌匀，再加入玉米油24克，同样的，继续拌至混合均匀。

第二步，备好可可粉8克，小麦面粉48克，混在一起，最好是过一下筛，如此出来的蛋糕才会细腻，再转倒入蛋黄液里面，拌至沸合均匀。

第三步，对于另一个盆子里面的蛋清，加入二十多克的白糖，然后进行快速的搅拌，直至拌至混合均匀，打至发白，浓稠，起泡，取出其中三分之一的量，倒入到蛋黄液里面，拌匀，再将剩下的蛋白糊，也倒入里面，继续拌匀。

这样，浆液就算制作完毕了，然后，倒入到纸托里面，达到八成满就可以了。

烤箱预热到170度，烘烤20分钟左右，就可以了。

 

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