芝麻包子的做法
包子是我们生活中一个不可或缺的美食,下面,翰香原向大家介绍一下它的法,很家庭式的,吃起来口感也很不错。
详细的制作方法如下:
第一步,先来进行和面工作,备好和面桶,往里面倒入小麦面粉一斤的量,再加入纯牛奶150克,清水150克,干酵母2克,白砂糖5克,然后,就可以启动和面工序了,和好之后,表面要光滑,没有颗粒面粉。
第二步,将和好的面团,盖上,进行醒发,差不多需要一个多小时的时间,发好之后,十分的膨松,用手一摁,明显的有个坑,拉开一看,到处都是孔洞。
第三步,我们将醒发好的面团,取出来,摆在案子上,慢慢地进行轻搓,排出空气,再放置十分钟左右,然后,搓成长条,再揪成大小一样的小剂子,包入芝麻馅,捏好口,再整齐的放入到蒸格之中,再一次的进行醒发,差不多需要一二十分钟左右,然后,就可以开火进行蒸了。
待到上气之后,蒸上十二分钟左右,就可以蒸好了。
熟的效果,就是这么的诱人,好吃,不贵。
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