黄焖鸡米饭
翰香原培训的黄焖鸡米饭浓香可口，耐品耐嚼，口感，可以与他家的口味相媲美，对于学员不卡料包，所有的原料可以本地就近购买，在一定程度上，降低了学员的经营成本。
翰香原是黄焖鸡米饭的无保留技术培训机构，促发了国内市场，换来今天的百花齐放。公司的宗旨，是让其能够进入到万家餐馆，使之成为大众消费美食品种。
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下面，翰香原向大家介绍一种适合在家庭中制作的黄焖鸡米饭技术，同样也是不错的，供各位感兴趣的朋友参考，做出来的成品便是如图所示的那样。
步，我们需要备好两个鸡腿，进行淘洗，待到干净了之后，就可以摆之于案子上，切成小块状了，大小均匀一些，大约每块四公分左右。
第二步，备生姜一小片，切成小片状，干辣椒切成小圈状。香菇切成小片状，青椒切成细长的马蹄状，以达到成品好看的。
第三步，加热炒锅，加入适量的食用油，然后再加入一勺的白糖，采用小火的方式，慢慢的进行加热，熬至糖化，颜色变的棕黄，这样，就可以将鸡块倒入锅里面，快速的进行翻炒，将其炒至混拌均匀，再加入两匙的料酒，加入生姜片，干辣椒段，再加入两匙的酱油，进行翻炒，将它们均匀的混炒在一起。
第四步，往锅里面加入足量的清水，要能够将鸡肉浸没，再下入香菇片，加入白粉，食用盐，继续进行翻炒，炒均，就可以盖上了，进行焖煮处理，采用中小火的方式，进行煮。
第五步，待到锅里的肉质开始变的软了，烂了，而且汤汁也变的有些浓稠了，就可以将青椒下入锅里面了，再加入适量的味精，如此，炒均之后，就到位了。
第六步，便是煮米饭了，这就没有多少复杂的技术了，大家想必会的，就不多做介绍了。
吃的时候，可以将黄焖鸡盛入砂锅中，米饭另盛一碗，即可以享用了。
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