酸奶风味的蛋糕

这里，翰香原向大家介绍一种不错的家庭式的酸奶蛋糕，很好的口感，而且其做法也谈不上复杂，只需要简单的几步，就可以轻松的制作的出来。

第一步，备好无盐黄油48克左右，隔温水加热至融化成为液体的，拌入酸奶200克的量，采用手工式的打蛋器，进行搅拌，直至拌匀。

第二步，备好四枚鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离在两个碗具里面，再将蛋黄倒入第一步的奶油中拌匀，再加入蛋糕粉40克，玉米淀粉24克，慢慢的拌至混合均匀。

第三步，往盛有蛋白的容器之中，滴入几滴的白醋，当然了，如果有柠檬的话，也可以采用柠檬汁儿，也一样的出效果。这样，就可以进行搅拌了，中间分次加入75克的白糖，直至将其打发，呈现出浓稠细腻的效果。

第四步，将打发的蛋白液，分次拌入黄黄液中，这样，拌匀，就是我们所要的浆液了。

第五步，备好模具，内壁刷一层的食用油，将浆液倒入里面，进行烘烤。

烤箱温度设置为170度，以水浴式的方式，进行烘烤，约需一小时的时间。

这样，烤好之后，直接脱模就可以了。

 

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