蒸蛋糕培训
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翰香原名吃技术中心面向全国推出港式蒸蛋糕培训，我单位技术，是开店技术，成品绵软香甜，闻起来奶香味儿十足，通过蒸的方式制作，保留原始美味，好吃不上火。
翰香原蒸蛋糕技术特色：
1.成品饱满圆润，鼓突好看，弹性十足，手捏一下，松手即马上还原；
2.蛋糕组织结构细腻，不粗糙，没有杂质；
3.培训口味有奶香味、香芋味、香橙味等多达近二十种，学员可以根据本地情况，灵活选做其中几种，也可以轮换做，视自己情况而定；
4.可以先来考察品尝，满意口味再决定是否学习，可以确保学过之后，没有师傅的指导，能够亲手做出与来时尝到的一样的效果，否则退还学费，可以签定合同；
5.师傅一对一指导，全过程动手操作，学会为止，包教包会；
6.为方便学员后期开店创业，免费提供全套开店装修设计参考模板。
翰香原蒸奶香蛋糕培训介绍专版：
http://www.hanxiangyuan.cn/mc/gangrongzhengdangao/jiameng.html （点击链接进入）
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翰香原向大家介绍一种不错的特色玉米蒸糕的做法，适合在家中制作，也可以作为产品的一种，出来的效果便是如下图所示的那样。
详细的制作方法如下：
第一步，我们需要先来进行打蛋操作，备好打蛋桶，往里面加入这些原料：小麦面粉200克，玉米面200克，优质泡打粉4克，白砂糖80克，采用中速的方式，将其拌至混合均匀，然后，再加入干酵母8克的量。
第二步，往桶里加入清水大约为三百克左右的量，搅拌，让里面的酵母慢慢的溶解，成为液体的，继续搅拌下去，直至和成光滑而且稀稀的面糊。
第三步，我们备好模具，可以是圆形的，也可以是椭圆形的，不一而足，根据各人的喜好而定。为了防止蒸蛋糕熟了之后，磕不出来，出现粘般的现象，可以在里壁刷一层的食用油，薄薄的一层就可以了。
第四步，将上面打好的浆，倒入到鸭嘴壶里面，然后逐个的倒入到模具里面，达到九成满左右就可以了，因为蒸熟之后，还会继续膨胀的。
为了形状的好看，可以在表面撒一些干果，比如可以是红枣，也可以是葡萄干，也可以是枸杞。这样处理好了之后，不要急着蒸，为了获得出来之后松软的效果，还需要进行发酵。放在室内温暖的地方进行醒发就可以了。
待到其外形达到了原来两倍的大小之后，就可以进行蒸了。蒸锅里面加入清水，然后将模具转入里面，进行蒸，采用大火的方式，差不多需要半小时左右的时间，就可以蒸好了。
如果模具比较大的话，可以待到冷却了之后，切成块状，再吃起来就比较方便了。
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