金桔酱的做法

说起金桔酱来，大家都知道，它具有一定的止咳化痰的功效，吃起来很可口，美味。

它的详细的制作方法如下：

第二步，备好一个盆子，往里面加入一斤的金桔，再加入食用盐适量，将它们拌一下，拌匀，再放入盐水之中，让其自然的浸泡，泡上十分钟左右，再将上面的　灰尘搓洗掉。

第二步，备好一斤的金桔，要将其蒂部摘除掉，再横着切成小片状，再采用筷子，将里面的籽儿，逐渐的都桶出来。

第三步，将上面切成片状的金桔，转入到搅拌机子里面，往机子里面加入清水大约为１００克的量，就可以打开电源，快速的进行搅拌，直至打成酱了，成为泥状。

第四步，将锅里打好的酱，倒入到锅里面，加入冰糖大约为１００克量，再加入一碗的清水，然后，就可以采用中火慢慢地进行煮，待到沸开之后，转为小火，慢慢地熬，一边煮着，一边进行翻动，主要是防止出现粘锅底的现象。

第五步，这样熬上二十来分钟左右的时候，待到锅里原酱开始变的有些浓稠了，就可以挂在木铲子上面了，自然的放凉，直至干爽，即可加盖封藏，大约为一月左右，即可食用了。

 

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