一种花胶煲鸡汤的制作

下面，翰香原向大家介绍一种采用花胶为主要原料之一，所熬制而成的一种鸡汤，十分的浓稠，口感醇厚，营养成分丰富。

它的制作方法如下：

第一步，备好若干枚的花胶，因为是固态的，比较的硬实，所以呢，需要进行浸泡，让其软化，没有一定的时间是不行的，差不多也需要一天一夜，或者是更长的时间。

第二步，备好半只的鸡子，将其进行淘洗，没有了血水之后，还要在热开水里面，进行烫焯处理，这样，可以将其腥味儿，最大限度的去掉。

第三步，将上面的各种原料，都放入到锅里面了，加入清水，进行煮炖，先用大火，快速 的烧至沸开，然后再转为小火，慢慢地进行一熬煮，差不多半个小时之后，再打开其盖子，继续进行炖，再炖上半小时，可以看到汤色变白了，这样就到位了。

在出锅之前，还需要加入一些食用盐，这样拌一下，就可以喝了。

放凉了之后，就会有些浓稠的。

 

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