香掉牙千层饼的做法

翰香原名吃技术中心，面向有志青年，推出的经典香掉牙千层饼，外酥里嫩，香酥可口，，老少皆宜，是开店创业的典范。

色如下：

1.翰香原将老式的香掉牙千层饼，从油腻改良至发面式的酥饼，一改一吃就腻的点，成为了百姓餐桌上的主食之一。

2.在翰香原学习香掉牙条饼，免费培训圆形的小香酥饼，有种口味：五香、椒盐、甜味、原味、黑味、肉香味、孜然味、麻辣味、豆沙味等。

3.学员可以先来考察品尝，满意口味，即可学习，一对一跟随师傅，全过程可以动手作，直至学会。

4.为了方便学员后期轻松开店创业，翰香原向千层饼学员，免费提供开店装修模板资料，可以根据自己的需要，照搬或者是灵活修改即可。

香掉牙饼培训详细介绍（链接即可进入）：http://www.hanxiangyuan.cn/mc/xiangdiaoya/qiancengbing.html

 

 

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这里，翰香原向大家介绍一种民间的做法，属于夹馅的香掉牙千层酥饼，详细的制作方法是这样的：

1.先来进行和面工作，备好一个盆子，往里面加入小麦面粉300克左右，再加入双效无铝泡打粉3克，加入清水适量，进行和面，直至和面光滑的面团，再盖上，进行饧，差不多需要半小时左右的时间。

2.接着，我们来剁一些猪瘦肉，将其剁成细末状，然后，还要切一些葱姜末儿，放入一些鸡精，生抽，香油，食用盐，拌至混合均匀。

3.备一根的胡萝卜，将其擦成细丝儿，再泡发一些木耳，泡发之后，切成细末状，再加入到馅里面，进行搅拌，拌至混合均匀。

4.我们来擀一片面，将其擀成薄一些的饼状，在表面上，铺一层的馅料，从其中间的部位，向着边缘，切上一刀，从切口的部位向着一个方向进行卷，使之成为圆锥的形状。

5.将口子捏紧，再一次的擀平，使之成为饼状。

将平底锅进行加热，过一会儿之后，没有了水分，涂抹一层的食用油，将上面处理好的饼坯，放入到上面，进行烙煎，待到其中的一面变的金黄了，再翻转过来，烙另一面，双面金黄了，就可以盛入到盘子里面了。

 

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