开心花甲的做法
翰香原面向，推出色开心花甲的制作技术，可以批量生产，传授核心红油酱料的配制，香辣风味突出，口感奇妙，百吃不厌。
翰香原鲜香美开心花甲技术是百姓小本开店创业的项目，具有以下点：
1.传授红油酱料的配制技术，传授锡纸开心花甲粉的制作技术，回去即可达到立开店的地步，不卡任何料，后期不受任何制约，可以自打招牌，做自己的连锁店。
2.制作采用新鲜的开心花甲，营养丰富，配以龙口粉丝，爽口好吃。
3.为了方便学员后期轻松开店创业，翰香原会免费提供开店装修模板资料，只需要套用就可以开一家上档次的店面。
翰香原开心花甲粉培训专版介绍：http://www.hanxiangyuan.cn/mc/kaixinhuajiafen/px.html
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下面翰香原介绍一种炒的开心花甲小菜，的可口，可以在家中制作，适合家庭选用，详细的制作方法如下：
步，备好大约为一斤的新鲜的花甲，买来的一般是鲜活的，要将其放入盆子里面，再加入清水，清水的量要能够将其浸没，再加入两勺左右的食用盐，加盐之后，花甲就会张口，就会吐沙，这样，吃起来就不会那么的沙了。
第二步，接着在这里备一些辅材，蒜两颗切碎，姜一半切碎，小香葱两根切碎，小红椒淘好切碎。将吐过沙的花甲，因为是活的，不是太干净，所以呢，要反复的进行揉搓，干净之后，就可以捞出来了，要沥去水分，下面就要使用了。
第三步，往锅里加入一斤多的清水，再放几片的姜片，这样，就可以开火了，先用大火，快速的烧至沸开，将花甲倒入锅里，进行煮，煮熟之后，就成为了开心花甲了，因为它们逐一的张开了口子。再捞出来，控水。
第四步，备好炒锅，加热，倒入一些花生油，当然了，也可以采用别的油来代替，如大豆油，调好油，是可以的。再下入里面一些姜蒜，小辣椒，进行翻炒，将其香味儿炒出来。
第五步，往锅里倒入花甲，继续翻炒，再加入食用盐、生抽、蚝油、白酒，这样，拌至混合均匀，再上一些葱花儿，稍拌一下，就可以盛出来了。
是不是别呢一番滋味儿呢？喜欢，就在家中试着进行制作吧。
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