杂蔬冷盘的拼法

 

一般的说，吃多了油腻的食品，再吃一些水果，就很开胃的。所以，这里翰香原向大家介绍一种杂蔬拼盘，希望 大家能够喜欢。

第一步，备一根的黄瓜，从中间一切为两个部分，再切成小片状。芹菜一根，切成斜一些的片状。莲藕适量，切成丁状。香菇两根，切成细丁状，彩椒一个，切成小块状。

第二步，锅里烧热一锅水，待到沸开的时候，加入适量的食用盐。

第三步，备一个容器，加入一些清水，再加入一些冰块儿。

第四步，除了黄瓜之外，要将上面的所有的处理过的蔬菜，都下入开水锅里，焯一下水，再捞出来，放入到冰水盆子里面，进行浸泡。

第五步，备一个松花蛋，从中间切成两半，再 将切开的每瓣，再切成四瓣，做成金鱼的造型，一半做成鱼身，一半做成鱼尾，切一些蒜片，做为眼睛。

第六步，备一个带尖的小刀，在鸡蛋中间，转一圈儿，切成出来齿形，深一些，分开成为两瓣小花儿。

将冰水浸泡的蔬菜取出来，沥去水分，再加入适合自己的调味料，拌匀，再切一些香肠片儿，如此，做成形状，就可以食用了。

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